Προφίλ

Γνωριμία

Είμαι ο Αλέξανδρος Κλείτσας και κατάγομαι από το Κονισκό, ένα ορεινό χωριό στην περιοχή των Μετεώρων. Η οικογένεια μου, εδώ και είκοσι περίπου χρόνια, διατηρεί επιχείρηση βιολογικών προϊόντων, που ξεκίνησε από την ανάγκη να μεταδώσει τη σημασία της σωστής και υγιεινής διατροφής σαν τρόπος ζωής.

Το ενδιαφέρον μας για τη προστασία του περιβάλλοντος μέσα από την διάδοση και εξάπλωση της βιολογικής γεωργίας, οικολογίας , οδήγησε την προσοχή μας σε κάθε τι που γεννά η γη, όχι απλά από σεβασμό για τη σοφία της φύσης, αλλά και από ενδιαφέρον για τα μυστικά της. Με τον τρόπο αυτό ο Κονισκός, έγινε ο δικός μας παράδεισος. Ένα κατακίτρινο χαλί από ανθισμένα βάλσαμα, είναι η πρώτη εικόνα που αντικρίζει κανείς, όταν πλησιάζει στο χωριό και αντίκρυ τους θεόρατους βράχους των Μετεώρων.

Τα ερεθίσματα αυτά καθώς και η προσωπική ευαισθητοποίηση σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος, οδήγησαν, σε σπουδές Γεωπονίας και ειδικά Βιολογικής Γεωργίας στο Α.Τ.Ε.Ι. Κεφαλλονιάς.

Στις αρχές του 2006, είχα τη χαρά ως προσκεκλημένος του συλλόγου βιολογικών προϊόντων, να παρακολουθήσω στο ευρωκοινοβούλιο των Βρυξελλών, συζήτηση με θέμα τα γενετικά τροποποιημένα (μεταλλαγμένα) και τις επιπτώσεις τους στην υγεία και το περιβάλλον, με αποτέλεσμα να γίνω ακόμη πιο ένθερμος οπαδός της βιολογικής γεωργίας. Το καλοκαίρι του 2013 επέστρεψα στον πανέμορφο Κονισκό και έστησα με πολύ αγάπη και μεράκι, επιστημονική μονάδα μεταποίησης του βάλσαμου, με όλες τις προδιαγραφές ελέγχων και πιστοποιήσεων, προκειμένου το προϊόν να έχει τα αποτελέσματα που πρέπει, την ασφάλεια και την εγγύηση ποιότητας. Απαιτείται γνώση, για να μπορέσει η υπερικίνη ( η βασική ουσία του βάλσαμου), να δώσει στο μέγιστο όλες της τις ιδιότητες.

Με φροντίδα , επιμονή και επιστημονική γνώση στην καλλιέργεια και την παρασκευή του βαλσαμέλαιου , η λαϊκή ρήση «ό,τι βάλεις θα βγάλεις» έγινε έμπρακτη προσπάθεια για'μας ώστε τα προϊόντα ν'αποκτήσουν ένα όνομα που τους ταιριάζει απόλυτα και να γίνουν προϊόντα "DIMITRA" εμπνευσμένα από την αρχαία θεά της γεωργίας.